Gartenbauhelfer:innen kümmern sich um die Pflanzung und Pflege von Bäumen, Büschen und Blumen. Sie wässern, düngen und beschneiden die Pflanzen entsprechend der Anforderungen für ein gelungenes Pflanzenwachstum. Sie legen unter Berücksichtigung der Bodenkunde Rasen- und Grünanlagen an und bauen Mauern, Wege und auch Treppen. Dafür bereiten sie die Flächen vor, indem sie Bäume fällen, Hecken beschneiden und Böden aufbereiten. Für diese Aufgaben lernen sie den fachgerechten und umweltschonenden Einsatz von Maschinen und Werkzeugen, wie Bodenfräsen, Freischneidern, Aufsitzrasenmähern, Radladern oder Minibaggern. Auch die Wartung dieser Einsatzgeräte gehört zu den Aufgaben eines/einer Gartenbauhelfer:in. 

Gartenbauhelfer:innen arbeiten dabei vor allem im Team mit Gärtner:innen und Handwerker:innen.

Lerninhalte: 
Pflanzenkunde
Bodenkunde
Maschinenkunde
Wegebau
Herstellen von Bauwerken
Erdarbeiten, Be- und Entwässerung
Natur- und Umweltschutz
Führen von Radladern und Minibaggern
Motorsägenkettenschein (nur im Winter)