Individuell gestaltete Weiterbildung zur Vorbereitung einer Existenzgründung oder zur betriebswirtschaftlichen Neuausrichtung im Gastgewerbe und Tourismus.
Die Teilnehmenden werden bei der Entwicklung eines tragfähigen Geschäftsmodells unterstützt. Inhalte sind insbesondere die Analyse der Ausgangssituation, die Entwicklung einer klaren Positionierung, die Erarbeitung von Angebots- und Preisstrukturen sowie die Kalkulation von Umsätzen und Kosten.
Ein weiterer Schwerpunkt liegt auf der Erstellung einer fundierten Rentabilitäts- und Liquiditätsplanung sowie der Vorbereitung von Finanzierungsgesprächen. Ergänzend werden Marketing- und Vertriebsstrategien erarbeitet und betriebliche Abläufe strukturiert.
Die Durchführung erfolgt in Form einer individuellen Einzelbetreuung und orientiert sich am jeweiligen Vorhaben der Teilnehmenden.