Der Hotelmeister hat in einem gastronomischen Betrieb die gesamte Verantwortung für die Leitung des Hotels und die komplette Organisation eines Hotelbetriebes.

Ein qualifizierter, exzellent ausgebildeter Meister in einem Betrieb kann hohe Positionen im Gaststättenbereich mit Verantwortung, Leitung und Führung von Mitarbeitern übernehmen, das kann z.B. die Position eines Executive-Housekeepers sein.

  • CCI = Chamber of Commerce and Industry

Lern- und Arbeitsmethodik

Inhalte
Wirtschaftsbezogene Qualifikationen

*Volks- und Betriebswirtschaft
*Rechnungswesen
*Recht und Steuern
*Unternehmensführung

Handlungsspezifischer Qualifikationsteil

*Gäste beraten, empfangen und beherbergen
*Mitarbeiter führen und fördern
*Abläufe planen, durchführen und kontrollieren
*Produkte beschaffen und pflegen
*Planen, organisieren und vermarkten von Leistungen