Diese Weiterbildung führt Sie in die professionelle Brauereipraxis ein - von Rohstoffen über Maischen und Gären bis hin zu Sensorik, Hygiene und Qualitätssicherung. Sie lernen, Rezepturen zu entwickeln, Prozesse zu steuern und Biere fachgerecht zu verkosten und zu beurteilen. So bauen Sie Kompetenzen für handwerkliche Brauereien, Gastro‑Betriebe und die Craft‑Beer‑Community auf.
!Inhalte Craft-Bierbrauer/in - Assistant Craft Brewer (IHK)
*Rohstoffe: Malz, Hopfen, Hefe, Wasser
*Brauprozess: Maischen, Läutern, Kochen, Kühlen, Gären, Reifen
*Anlagentechnik, Hygiene und Arbeitssicherheit
*Sensorik und Qualitätsmanagement
*Rezeptentwicklung und Stilvielfalt
*Abfüllung, Lagerung und Haltbarkeit
*Rechtliche Grundlagen (LFGB, Biersteuer, Kennzeichnung)
*Marketing und Vermarktung von Craft Beer
Craft-Bierbrauer/in (Assistant Craft Brewer) (IHK)
ILS - Institut für Lernsysteme GmbH · Hamburg
- Art
- Weiterbildung
- Abschluss
- IHK-Abschluss
- Lernform
- Präsenz
- Dauer
- 6 Monate
- Start
- laufend
Förderung
bis 100 %- Bildungsgutschein – Bis zu 100 % Kostenübernahme durch Agentur für Arbeit oder Jobcenter. Die Bewilligung ist eine Ermessensentscheidung der Behörde (AZAV-Voraussetzung).
Grundsätzlich förderfähig – über die Bewilligung entscheidet allein die Agentur für Arbeit bzw. das Jobcenter (Ermessensleistung, § 81 SGB III).
Über den Kurs
Diese Weiterbildung führt Sie in die professionelle Brauereipraxis ein - von Rohstoffen über Maischen und Gären bis hin zu Sensorik, Hygiene und Qualitätssicherung.
Lerninhalte
Häufige Fragen zu „Craft-Bierbrauer/in (Assistant Craft Brewer) (IHK)“
Ist „Craft-Bierbrauer/in (Assistant Craft Brewer) (IHK)“ förderfähig?
Ja. Für diesen Kurs kommen folgende Förderungen in Betracht: Bildungsgutschein. Die konkrete Bewilligung klärst du mit der jeweiligen Förderstelle (z. B. Agentur für Arbeit oder Jobcenter).
Wie lange dauert „Craft-Bierbrauer/in (Assistant Craft Brewer) (IHK)“?
Die Weiterbildung dauert 6 Monate.
Was kostet „Craft-Bierbrauer/in (Assistant Craft Brewer) (IHK)“?
Die Kosten können über einen Bildungsgutschein der Agentur für Arbeit oder des Jobcenters bis zu 100 % gefördert werden. Die genauen Konditionen nennt dir der Anbieter.
Welchen Abschluss erhalte ich bei „Craft-Bierbrauer/in (Assistant Craft Brewer) (IHK)“?
Nach erfolgreichem Abschluss erhältst du: IHK-Abschluss.
In welcher Lernform findet „Craft-Bierbrauer/in (Assistant Craft Brewer) (IHK)“ statt?
Die Weiterbildung wird in folgender Lernform angeboten: Präsenz.
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