Wer als Quereinstieg in die Pflegehilfe geht, steht häufig vor der Frage, wie und warum Ernährung im Detail dokumentiert wird. Ernährungsprotokolle sind ein typisches Beispiel pflegerischer Datenerhebung. Der Kurs zeigt die Anwendung des Ernährungsmoduls in MediFox.
!Kursinhalt
!1. Funktion des Ernährungsprotokolls
*Beobachtung pflegerelevanter Veränderungen
*Bezug zu Mangelernährung und Risiko
*Verknüpfung mit Pflegeplanung
!2. Eintrag im MediFox-Modul
*Auswahl von Mahlzeit und Menge
*Konsistenz und Vorlieben
*Bemerkungen zu Schluckverhalten
!3. Verlauf über Tage und Wochen
*Übersicht über mehrere Tage
*Auffälligkeiten erkennen
*Übergabe an Fachkraft
!4. Datenschutz und Verbindlichkeit
*Korrekturen statt Überschreibung
*Zugriff und Sichtbarkeit
*Pflicht zur wahrheitsgetreuen Eingabe
!Berufliche Relevanz
*Sicherer Einstieg in pflegerische Datenerhebung
*Beitrag zur Erkennung von Risiken
*Verlässliche Grundlage im Pflegeteam