Ziel des Lehrgangs ist, TeilnehmerInnen grundlegende Kenntnisse und Fertigkeiten für alle Bereiche im Hotel- und Gaststättengewerbe zu vermitteln. Die theoretischen Inhalte werden in allen Abschnitten im fachpraktischen Teil geübt. Die Betriebliche Erprobung erleichtert zudem den beruflichen Wiedereinstieg. Vorkenntnisse sind nicht erforderlich.
Die Teilnehmenden sind nach Ablauf der Maßnahme in der Lage
- zuständig für die Betreuung, Bedienung und Beratung von Gästen in einem Hotel- und Gaststättenbetrieb zu sein
- vielfältige Arbeiten in allen Bereichen gut durchzuführen, damit diese reibungslos ablaufen können
- im Service des Restaurants, im Etagenbereich (Zimmerdienst), in der Küche, am Buffet, in der Wäschepflege, im Lebensmittelmagazin oder an der Restaurantkasse tätig zu sein