Die Qualifikation "Ernährungsberater für Diabetes (inkl. Ernährungsberater B-Lizenz) (m/w/d)" vermittelt Fachwissen, um Menschen mit Diabetes zu begleiten.

Grundkenntnisse in Ernährung, Nährstofflehre und spezifische Anforderungen bei der Beratung von Diabetikern werden vermittelt. Der Kurs umfasst medizinische Grundlagen von Diabetes, verschiedene Formen und Alltagsanforderungen.

Es werden Kenntnisse zu Ernährungsempfehlungen, Therapie, Blutzuckermessung, Insulinmanagement sowie Anpassung von Ernährungs- und Bewegungsplänen vermittelt. Zusätzlich werden psychologische Aspekte und die Bedürfnisse bestimmter Zielgruppen behandelt.

Staatliche Zulassung

Die Maßnahme ist von der ZFU geprüft und zugelassen. Dies bestätigt die fachliche Aktualität der Lehrmaterialien, die Qualifikation der Tutoren und Dozenten sowie die Ausrichtung auf den angestrebten Abschluss.

Grundlagen der Ernährung
  • Allgemeine Grundlagen
  • Weg der Nahrung durch den Körper
  • Ernährungs- und leistungsphysiologische Grundlagen
  • Bestimmung der Körperzusammensetzung

Grundlagen der Nährstoffe
  • Energiegehalt und Zufuhrempfehlungen
  • Kohlenhydrate
  • Eiweiß
  • Fett und fettähnliche Stoffe
  • Vitamine
  • Mineralstoffe
  • Sekundäre Pflanzenstoffe
  • Wasser

Ernährungsberatung
  • Umsetzung der Grundlagen der Ernährung
  • Anforderungen an die Ernährung
  • Gewicht und Gesundheit
  • Gesprächsführung in der Ernährungsberatung

Auswertung von Ernährungsprotokollen
  • Möglichkeiten und Grenzen im Rahmen der Tätigkeit als Ernährungsberater kennen
  • Auswertung von Ernährungsprotokollen durchführen

Ernährungsformen und Trends
Kommunikation in der Ernährungsberatung
  • Verschiedene Gesprächstechniken anwenden
  • Eingangs- und Anamnesegespräche durchführen und auswerten

Einführung in die Thematik Diabetes mellitus in Deutschland
  • Geschichtliche Entwicklung
  • Diabetes in Deutschland

Medizinische Grundlagen
  • Spezielle Anatomie und Physiologie
  • Diabetesarten
  • Diabetes mellitus Ursachen, Folgen und Komplikationen
  • Metabolisches Syndrom

Diabetischer Stoffwechsel
  • Kohlenhydratstoffwechsel
  • Insulinresistenz
  • Akute Komplikationen

Symptomatologie und Diagnostik
  • Risikoabschätzung / Anzeichen für Diabetes
  • Diagnose und Parameter
  • Risikotest

Behandlung des Diabetes durch Ernährungsempfehlungen
  • Ernährungsempfehlungen
  • Leitlinien und Ernährungstherapie

Alltag und Umgang mit Diabetes
  • Hinweise für den Umgang mit Diabetes
  • Die Blutzuckermessung
  • Die Insulinhandhabung
  • Diabetes und Sexualität
  • Diabetes bei Kindern und Jugendlichen
  • Diabetes und Rauchen
  • Diabetes und Psyche

Trainingsempfehlungen
  • Diabetes und Sport
  • Konsequenzen für Diabetiker
  • Ausdauertraining
  • Krafttraining
  • Gewichtsreduktion

Adressatengerechte Ernährungsberatung
  • Die Kommunikation der Zielgruppe anpassen
  • Methoden (AID Ernährungspyramide, Wehrwitzwaage)
  • Den Umgang mit herausfordernden Situationen meistern
  • Die Arbeitsatmosphäre in der Ernährungsberatung gestalten

Individualisierung der Maßnahme

Der Inhalt kann an individuelle berufliche Ziele angepasst werden. Ein persönliches Angebot kann auf Anfrage erstellt werden.