Der Kurs "Ernährungsberater für Familien Professional (inkl. Ernährungsberater A-Lizenz) (m/w/d)" vermittelt Kenntnisse für die umfassende Ernährungsberatung von Familien in unterschiedlichen Lebensphasen. Es werden Grundlagen der Ernährung, einschließlich physiologischer Aspekte, behandelt sowie Beratungskompetenzen, einschließlich Gesprächsführung und Online-Coaching, entwickelt.

Ein Schwerpunkt liegt auf der Ernährung während der Schwangerschaft sowie der Säuglings- und Kleinkindernährung. Vertieft wird das Wissen über Milchernährung, Beikost und Familienkost sowie spezifische Ernährungsanforderungen während Schwangerschaft und Kindheit. Ergänzend werden Kenntnisse über die Entwicklung des Essverhaltens und mögliche Ernährungsthemen vermittelt.

Staatliche Zulassung

Der Kurs ist von der ZFU staatlich geprüft und zugelassen. Diese staatliche Zulassung bestätigt, dass die Lehrmaterialien methodisch-didaktisch aufbereitet und fachlich aktuell sind, alle Tutoren und Dozenten qualifiziert sind und der Kurs auf den angestrebten Abschluss hinführt.

Berater für die Grundlagen der gesunden Ernährung
  • Weg der Nahrung durch den Körper
  • Ernährungs- und Leistungsphysiologische Grundlagen
  • Bestimmung der Körperzusammensetzung

Ernährungsberater
  • Umsetzung der Grundlagen der Ernährung
  • Anforderungen an die Ernährung
  • Gewicht und Gesundheit
  • Gesprächsführung in der Ernährungsberatung
  • Online Coaching & Beratung

Ernährungsphysiologische Vertiefung
  • Funktionen der Verdauung
  • Ausgewählte Aspekte zu Nahrungsaufnahme
  • Hunger und Sättigung
  • Hormonelle Regulationsmechanismen
  • Nährstoffe und Säure-Base-Haushalt
  • Epidemiologie und Statistik
  • Methoden der Ernährungserhebung
  • Alternative Ernährungsformen
  • Funktionelle Lebensmittel

Diätetik
  • Ernährung und Erkrankungen
  • Erkrankungen des Gastrointestinaltraktes, des Stoffwechsels und der Niere
  • Sonstige ernährungsrelevante Erkrankungen

Vertiefende Ernährungsberatung
  • Ernährungspsychologie
  • Ernährungssoziologie
  • Beratung
  • Rechtliche Situation in der Ernährungsberatung

Gesundheitsberater für Schwangere
  • Körperliche Besonderheiten und metabolische Veränderungen im Schwangerschaftsverlauf
  • Ernährung während der Schwangerschaft
  • Beeinträchtigungen in der Schwangerschaft
  • Die Bedeutung von Sport während der Schwangerschaft
  • Methoden und Vermittlung in der Ernährungsberatung

Säuglingsernährung
  • Einführung in die Säuglingsernährung
  • Erste Ernährungsphase: ausschließliche Milchernährung
  • Zweite Ernährungsphase: Einführung in die Beikost
  • Dritte Ernährungsphase: Übergang zur Familienkost

Kleinkindernährung
  • Einführung in die Kleinkindernährung
  • Praktische Umsetzung der Kleinkindernährung anhand von Beratungsmodellen
  • Entwicklung des Essverhaltens
  • Ernährungsmittelbedingte Erkrankungen
  • Entwicklung der verschiedenen Persönlichkeitsbereiche
  • Veränderte Kindheit
  • Erziehung und Bedürfnisse von Kindern
  • Ernährungsbedingte Krankheiten
  • Gesprächsführung in der Eltern-Kind-Beratung

Anpassung des Kurses

Der Kurs kann an individuelle Bedürfnisse und berufliche Ziele angepasst werden. Ein Team der Bildungsberatung erstellt bei Interesse ein persönliches Angebot.