Die Ausbildung "Ernährungsberater für Senioren Professional (inkl. Ernährungsberater A-Lizenz) (m/w/d)" vermittelt Kenntnisse zur Beratung von älteren Menschen in Ernährungsfragen. Es werden physiologische Grundlagen der Ernährung, die Bedeutung von Nährstoffen und deren Einfluss auf die Gesundheit im Alter behandelt. Zusätzlich wird Wissen über Ernährungspsychologie, diätetische Maßnahmen und altersgerechte Ernährungskonzepte vertieft.

Ein Schwerpunkt der Ausbildung sind die speziellen Anforderungen älterer Menschen, wie die Prävention von Mangelernährung, der Umgang mit ernährungsbedingten Krankheiten und die Unterstützung bei altersbedingten Veränderungen. Themen wie Ernährung bei Demenz und in besonderen Lebenssituationen werden ebenfalls behandelt. Mit methodischen Ansätzen werden individuelle Lösungen für die Ernährung von Senioren entwickelt.

Staatliche Zulassung

Die Ausbildung ist von der ZFU staatlich geprüft und zugelassen. Diese Zulassung bestätigt, dass die Lehrmaterialien methodisch-didaktisch aufbereitet und fachlich aktuell sind, alle Tutoren und Dozenten über eine geeignete Qualifikation verfügen und die gesamte Ausbildung auf den angestrebten Abschluss hinführt.

Berater für die Grundlagen der gesunden Ernährung
  • Weg der Nahrung durch den Körper
  • Ernährungs- und Leistungsphysiologische Grundlagen
  • Bestimmung der Körperzusammensetzung

Ernährungsberater
  • Umsetzung der Grundlagen der Ernährung
  • Anforderungen an die Ernährung
  • Gewicht und Gesundheit
  • Gesprächsführung in der Ernährungsberatung
  • Online Coaching & Beratung

Ernährungsphysiologische Vertiefung
  • Funktionen der Verdauung
  • Ausgewählte Aspekte zu Nahrungsaufnahme
  • Hunger und Sättigung
  • Hormonelle Regulationsmechanismen
  • Nährstoffe und Säure-Base-Haushalt
  • Epidemiologie und Statistik
  • Methoden der Ernährungserhebung
  • Alternative Ernährungsformen
  • Funktionelle Lebensmittel

Diätetik
  • Ernährung und Erkrankungen
  • Erkrankungen des Gastrointestinaltraktes, des Stoffwechsels und der Niere
  • Sonstige ernährungsrelevante Erkrankungen

Vertiefende Ernährungsberatung
  • Ernährungspsychologie
  • Ernährungssoziologie
  • Beratung
  • Rechtliche Situation in der Ernährungsberatung

Ernährungsberater für Senioren
  • Senioren - Definition
  • Altersveränderungen
  • Empfehlungen für eine altersangepasste Ernährung
  • Mangel- und Unterernährung
  • Ernährungsbedingte und ernährungsrelevante Erkrankungen im Alter
  • Demenz und Ernährung
  • Spezielle Situationen bei der altersgerechten Ernährung

Individualisierung der Ausbildung

Das Ausbildungsangebot kann an individuelle Bedürfnisse und berufliche Ziele angepasst werden. Bei Interesse wird ein individuelles Angebot erstellt.