Wo viele Kinder gemeinsam spielen, essen und schlafen, treffen unterschiedliche Hygienebedingungen aufeinander. Dadurch entstehen ideale Bedingungen für die Ausbreitung von Viren, Bakterien und anderen Krankheitserregern. Infektionswellen gehören in Kindertagesstätten deshalb leider zum Alltag, lassen sich jedoch durch ein strukturiertes und konsequent umgesetztes Hygienemanagement deutlich reduzieren. Genau hier setzt dieser Fachkundenachweis für Kita-Hygiene an.

Der Kurs vermittelt Dir die grundlegenden und rechtlich geforderten Kenntnisse gemäß § 4 Anlage 1 der Lebensmittelhygieneverordnung sowie den relevanten Vorgaben des Infektionsschutzgesetzes. Du lernst, hygienische Risiken im Kita-Alltag zu erkennen, richtig einzuschätzen und geeignete Maßnahmen zur Reinigung und Desinfektion fachgerecht umzusetzen. Dabei steht nicht nur die Theorie im Vordergrund, sondern vor allem die praktische Anwendung in Kindertagesstätten.

Der Lehrgang ist speziell auf die Anforderungen von Mitarbeitenden in Kitas zugeschnitten und orientiert sich an den aktuellen gesetzlichen Rahmenbedingungen. Ziel ist es, Dir Sicherheit im Umgang mit hygienerelevanten Situationen zu geben und Dich in die Lage zu versetzen, Verantwortung im Bereich Hygiene strukturiert zu übernehmen oder aktiv in Hygienekonzepte eingebunden zu sein.

Kursinhalte
  • Einführung in das Hygienemanagement in Kitas
  • Schulungspflichten für Mitarbeitende im pädagogischen Bereich
  • Grundlagen des Lebensmittelrechts und der Lebensmittelhygiene
  • Lebensmittelkontrolle im Alltag von Betreuungseinrichtungen
  • Mikrobiologische Grundlagen: Bakterien, Viren und Übertragungswege
  • Zentrale Hygieneregeln im Umgang mit Kindern
  • Umgang mit leicht verderblichen Lebensmitteln
  • Persönliche Hygiene im Arbeitsalltag
  • Anforderungen an Betriebsstätten und hygienische Standards
  • Organisation der Betriebshygiene in Kitas

Ein strukturiertes Hygienekonzept ist dabei kein Zusatz, sondern eine notwendige Grundlage für den sicheren Betrieb einer Kindertagesstätte. Es wird empfohlen, eine verantwortliche Person oder ein Hygiene-Team zu benennen, das die Umsetzung und Einhaltung der Hygienestandards koordiniert und regelmäßig überprüft.