Mit diesem Abschluss können Sie in der mittleren Führungsebene in Unternehmen der lebensmittelverarbeitenden Industrie tätig werden. Ihr dabei erworbenes Wissen versetzt Sie in die Lage, Produktionsabläufe optimal zu planen und zu koordinieren sowie die Arbeitsleistung, Qualität und Kostenentwicklung zu kontrollieren. Zudem wirken Sie bei der Personaldisposition mit, fördern die berufliche Qualifizierung der Mitarbeiter und können Lehrlinge ausbilden.
Fachrichtungsübergreifende Basisqualifikationen:
rechtsbewusstes Handeln
betriebswirtschaftliches Handeln
Anwendung von Methoden der Information, Kommunikation und Planung
Zusammenarbeit im Betrieb
Berücksichtigung naturwissenschaftlicher und technischer Gesetzmäßigkeiten
Handlungsspezifische Qualifikationen:
Handlungsbereich Technik (Lebensmitteltechnologie, Betriebstechnik, Warenmanagement)
Handlungsbereich Organisation (betriebliches Kostenwesen, Planung, Steuerung und Kommunikation, Arbeits-, Umwelt- u. Gesundheitsschutz sowie Lebensmittelsicherheit)
Handlungsbereich Führung und Personal (Personalführung u. -entwicklung, Qualitätsmanagement)