Verpflegung zubereiten und anbieten (Fach: VER, 100 / 70 V/T)
Arbeitstechniken zur Verarbeiten von Lebensmitteln
Küchengeräte und Gartechniken
Nährstoffe und Energiebedarf
Lebensmittelkennzeichnung
Mahlzeitenverteilung
Wohn- und Funktionsbereiche reinigen und pflegen (Fach: REI, 80 / 55 V/T)
Reinigungsablauf im Wohn- und Schlafraum
Reinigungsgrundsätze und Reinigungsarten
Reinigungschemie und Dosiersysteme
Betriebsmittel und Maschinen für die Reinigung
Abfallarten
Grundlagen der hauswirtschaftlichen Arbeitsorganisation (Fach: HYA, 50 / 30 V/T)
Arbeitskleidung und Personalhygiene
Betriebshygiene und Arbeitssicherheit
Unfallschutz am Arbeitsplatz
Erste Hilfe (Grundlagen)
Ergonomie am Arbeitsplatz
Nachhaltiges Handeln, Umgang mit Ressourcen der Umwelt
Personen wahrnehmen und beobachten (Fach: KOM, 35 / 25 V/T)
Begrüßung
Gezielte Beobachtung
Selbst- und Fremdwahrnehmung
Übungen zur Sinneswahrnehmung
Gesprächssituationen analysieren
Güter beschaffen, lagern und bereitstellen (Fach: BES, 40 / 25 V/T)
Einkaufszettel
Warenannahme
Erhaltung der Warenqualität
Lebensmittel im Kühlschrank und Mehrzonengeräte einordnen
Lebensmittel zum Tiefkühlen verpacken
Lebensmittelverderb und Lebensmittelvergiftungen
Personen und Gruppen unterstützen und betreuen (Fach: BET, 20 / 15 V/T)
Hilfsmittel für die eigenständige Teilhabe am Alltag
Unterschiedliche Wohnformen
Die fünf Säulen der Sozialversicherung
Pflegeversicherung und Pflegegrade
Teilhabe am Alltagsleben
Textilien einsetzen, reinigen und pflegen (Fach: WÄS, 55 / 30 V/T)
Gebrauchseigenschaften von Textilien
Textile Rohstoffe
Wäscheversorgungssysteme und Wäschekreislauf
Vorbereitung von Schmutzwäsche
Internationale Pflegekennzeichen, Waschfaktoren, Waschmittel
Verpflegung von Personengruppen planen (Fach: VPL, 20 / 15 V/T)
Lebensmittelgruppen
Kriterien zur Beurteilung von Lebensmittel
Speiseplangestaltung (Grundlagen)
Räume und Wohnumfeld gestalten (Fach: GES, 20 / 10 V/T)
Beleuchtung
Jahreszeitliche Dekoration
Pflanzen pflegen
Deutsch in der Hauswirtschaft (Fach: DEU, 50 / 30 V/T)
Wortschatz Hauswirtschaft
Einfache Arbeitsanweisungen verstehen und geben
Formulare, Checklisten, Piktogramme lesen und ausfüllen
Kurztexte zu Hygiene, Sicherheit, Unfallmeldungen
Softskills und Bewerbermanagement (Fach: BWM, 20 / 10 V/T)
Einsatzfelder und Arbeitsschwerpunkte in der Hauswirtschaft
Eigene Kompetenzen erkennen und darstellen
Unterlagen zur Praktikums- und Bewerbungsphase erstellen
Praxistage und Exkursionen (Fach: PRA 17 / 10 V/T)
Praktische Übungen in Küche, Reinigung und Wäschepflege
Exkursionen in hauswirtschaftliche
Betriebe / Einrichtungen