Anwendung und Umsetzung von HACCP, Umgang und Pflege von Geräten und Maschinen, reinigen und herrichten Gasträumen, Pflege und Reinigung von Geschirr und Arbeitsgeräten, Herstellen von Getränken, brechen von Serviettenformen, eindecken von Tischen und Tafeln, servieren von Speisen und Getränken.