Die Veranstaltung "Holistischer Ernährungsberater Professional (m/w/d)" bietet eine umfassende Ausbildung in Ernährungsberatung. Sie vermittelt physiologische Grundlagen der Ernährung, einschließlich Verdauung, Nährstoffe und Bestimmung der Körperzusammensetzung. Zusätzlich werden Inhalte zu alternativen Ernährungsformen, Ernährungspsychologie und Diätetik behandelt.

Ein Schwerpunkt liegt auf der holistischen Perspektive, um Ernährungskonzepte für verschiedene Zielgruppen und Bedürfnisse zu entwickeln. Dazu gehören vegetarische und vegane Ernährung, Diabetes- und ketogene Ernährung sowie Paleo-Diäten. Vertieft werden Kenntnisse in Bereichen wie Senioren-, Schwangeren- und Kinderernährung. Hinzu kommen Kompetenzen wie Einkaufs- und Lebensmittelberatung sowie der Umgang mit Nahrungsergänzungsmitteln. Die Veranstaltung zielt darauf ab, individuell abgestimmte Ernährungslösungen zu entwickeln.

Staatliche Zulassung

Die Veranstaltung ist von der ZFU staatlich geprüft und zugelassen. Diese staatliche Zulassung bestätigt, dass die Lehrmaterialien methodisch-didaktisch aufbereitet und fachlich aktuell sind, alle Tutoren und Dozenten eine geeignete Qualifikation besitzen und die gesamte Veranstaltung auf den angestrebten Abschluss hinführt.

Berater für die Grundlagen der gesunden Ernährung
  • Weg der Nahrung durch den Körper
  • Ernährungs- und Leistungsphysiologische Grundlagen
  • Bestimmung der Körperzusammensetzung

Ernährungsberater
  • Umsetzung der Grundlagen der Ernährung
  • Anforderungen an die Ernährung
  • Gewicht und Gesundheit
  • Gesprächsführung in der Ernährungsberatung

Ernährungsphysiologische Vertiefung
  • Funktionen der Verdauung
  • Ausgewählte Aspekte zu Nahrungsaufnahme
  • Hunger und Sättigung
  • Hormonelle Regulationsmechanismen
  • Nährstoffe und Säure-Base-Haushalt
  • Epidemiologie und Statistik
  • Methoden der Ernährungserhebung
  • Alternative Ernährungsformen
  • Funktionelle Lebensmittel

Diätetik
  • Ernährung und Erkrankungen
  • Erkrankungen des Gastrointestinaltraktes, des Stoffwechsels und der Niere
  • Sonstige ernährungsrelevante Erkrankungen

Vertiefende Ernährungsberatung
  • Ernährungspsychologie
  • Ernährungssoziologie
  • Beratung
  • Rechtliche Situation in der Ernährungsberatung

Holistische Ernährungsberatung
  • Einkaufs- und Lebensmittelberatung
  • Ernährungsberater für vegetarische Ernährung
  • Ernährungsberater für Senioren
  • Gesundheitsberater für Schwangere
  • Säuglings-, Kleinkind- und Kinderernährung
  • Kommunikation
  • Beratung (Consulting)
  • Ernährungsberater für Diabetes
  • Ernährungsberater für Ketogene Ernährung
  • Fachberater für Nahrungsergänzungsmittel
  • Ernährungsberater für Paleo
  • Ernährungsberater für vegane Ernährung

Individualisierung der Ausbildung

Das Veranstaltungsangebot kann an individuelle Bedürfnisse und berufliche Ziele angepasst werden. Auf Anfrage kann ein persönliches Angebot erstellt werden.