Ernährung beeinflusst Gesundheit, Leistungsfähigkeit und Wohlbefinden in jeder Lebensphase. Die Anforderungen an eine ausgewogene Ernährung verändern sich jedoch im Laufe des Lebens und werden zusätzlich durch individuelle Faktoren wie körperliche Aktivität, Gesundheitszustand oder persönliche Lebensumstände geprägt. Wer Menschen ganzheitlich begleiten und beraten möchte, benötigt daher ein breites Verständnis für unterschiedliche Ernährungsformen, Lebensphasen und gesundheitliche Zusammenhänge.

In dieser Weiterbildung erwirbst Du fundiertes Fachwissen rund um die ganzheitliche Ernährung und ihre Bedeutung für die Gesundheitsförderung. Du lernst die besonderen Ernährungsbedürfnisse verschiedener Altersgruppen kennen und setzt Dich mit den Anforderungen von der Schwangerschaft über die Kindheit bis hin zum höheren Lebensalter auseinander. Dabei wird vermittelt, wie Ernährung die körperliche Entwicklung, Leistungsfähigkeit und das allgemeine Wohlbefinden unterstützen kann.

Ein weiterer Schwerpunkt liegt auf speziellen Ernährungsformen und individuellen Bedürfnissen. Du beschäftigst Dich mit der Ernährung von Sportlerinnen und Sportlern, lernst die Grundlagen der ayurvedischen Ernährungsweise kennen und erhältst Einblicke in die Vollwerternährung als ganzheitliches Ernährungskonzept. Dabei werden unterschiedliche Ansätze vorgestellt und in einen gesundheitsorientierten Kontext eingeordnet.

Darüber hinaus setzt Du Dich mit der Bedeutung von Heil- und Gewürzkräutern auseinander und erfährst, welche Rolle sie traditionell in der Ernährung und Gesundheitsförderung spielen. Die Weiterbildung verbindet ernährungswissenschaftliche Grundlagen mit ganzheitlichen Perspektiven und vermittelt praxisnahes Wissen für die Beratung und Begleitung unterschiedlicher Zielgruppen.

Nach Abschluss der Weiterbildung verfügst Du über ein umfassendes Verständnis für Ernährung in verschiedenen Lebensphasen sowie für ausgewählte ganzheitliche Ernährungskonzepte und kannst dieses Wissen fundiert in beratenden und gesundheitsorientierten Tätigkeiten einsetzen.

1. Ernährung in verschiedenen Lebensphasen
  • Ernährung in Schwangerschaft und Stillzeit
  • Ernährung von Säuglingen und Kleinkindern
  • Ernährung von Kindern und Jugendlichen
  • Ernährung im Alter

2. Ernährung und Leistungsfähigkeit
  • Grundlagen der Sporternährung
  • Energie- und Nährstoffbedarf bei körperlicher Aktivität
  • Leistungsfördernde Ernährungsstrategien
  • Ernährung zur Regeneration und Gesundheitsförderung

3. Ganzheitliche Ernährungskonzepte
  • Grundlagen der ayurvedischen Ernährungsweise
  • Prinzipien der Vollwerternährung
  • Bedeutung naturbelassener Lebensmittel
  • Ganzheitliche Betrachtung von Ernährung und Gesundheit

4. Ernährung und Gesundheit
  • Zusammenhänge zwischen Ernährung und Wohlbefinden
  • Ernährungsbezogene Gesundheitsförderung
  • Präventive Ernährungskonzepte
  • Individuelle Ernährungsbedürfnisse erkennen

5. Heil- und Gewürzkräuter in der Ernährung
  • Grundlagen der Kräuterkunde
  • Bedeutung von Heil- und Gewürzkräutern
  • Traditionelle Anwendungsbereiche
  • Einsatz im Rahmen einer gesundheitsbewussten Ernährung