Die Weiterbildung "Ernährungscoach A-Lizenz 4.0 (m/w/d)" vermittelt Wissen und Fähigkeiten für die Ernährungsberatung. Es werden Grundlagen der Ernährung, Wissen zu Diätetik und ernährungsrelevanten Erkrankungen sowie die psychologische und soziologische Dimension der Ernährung behandelt.

Ein weiterer Schwerpunkt liegt auf Beratungskompetenzen, von der Gesprächsführung bis hin zu den Phasen eines Beratungsgesprächs, ergänzt durch Methoden zur individuellen Weiterentwicklung. Es erfolgt eine Schulung zu Online-Coaching, einschließlich der Nutzung von Coaching-Plattformen und systemischen Ansätzen. Durch diese Inhalte können Beratungskonzepte entwickelt und sowohl vor Ort als auch digital umgesetzt werden.

Staatliche Zulassung

Die Weiterbildung ist von der ZFU staatlich geprüft und zugelassen. Diese staatliche Zulassung gewährleistet, dass die Lehrmaterialien methodisch-didaktisch aufbereitet und fachlich aktuell sind, alle Tutoren und Dozenten qualifiziert sind und die Weiterbildung auf den angestrebten Abschluss hinführt.

Grundlagen der Ernährung
  • Allgemeine Grundlagen
  • Weg der Nahrung durch den Körper
  • Ernährungs- und Leistungsphysiologische Grundlagen
  • Bestimmung der Körperzusammensetzung

Ernährungsberatung
  • Umsetzung der Grundlagen der Ernährung
  • Anforderungen an die Ernährung
  • Gewicht und Gesundheit
  • Gesprächsführung in der Ernährungsberatung

Diätetik
  • Ernährung und Erkrankungen
  • Erkrankungen des Gastrointestinaltraktes
  • Erkrankungen des Stoffwechsels
  • Erkrankungen der Niere
  • Sonstige ernährungsrelevante Erkrankungen

Vertiefende Ernährungsberatung
  • Ernährungspsychologie
  • Ernährungssoziologie
  • Beratung
  • Rechtliche Situation in der Ernährungsberatung

Beratung
  • Definition und Begriffsabgrenzung in der Beratung
  • Fähigkeiten und Fertigkeiten eines Beraters
  • Aspekte in der Beratung
  • Phasen eines Beratungsgesprächs
  • Supervision
  • Methoden zur Verbesserung der Beratungskompetenzen

Online Coaching & Beratung
  • Coachen am Telefon
  • Coaching-Plattformen
  • CAi-World
  • Flexperto
  • Textbasierte Coaching-Plattformen
  • Kokom
  • Moodle
  • Avatarbasiertes Coaching
  • Online-Coaching im Webinarraum
  • Webex
  • Systemisches Coaching
  • Ablauf des systemischen Coachings
  • Handlungs- und Beratungsziele
  • Transfersicherung oder "die Bedeutung von Hausaufgaben"
  • Unterscheidung zwischen Training, Seminar und Coaching
  • Systemisches Coaching
  • Coaching-Anlässe
  • Grenzen des Coachings
  • Ethik des Coachings
  • Unterscheidung zwischen Coaching und Online-Coaching
  • Eigenschaften eines Online-Coachs
  • Datenschutz/E-Mail-Verschlüsselung

Individualisierung

Das Angebot kann an individuelle Bedürfnisse und berufliche Ziele angepasst werden. Bei Interesse kann ein persönliches Angebot erstellt werden.