mmer mehr Menschen entscheiden sich zum Verzicht auf Produkte getöteter und auch lebender Tiere. Grundlage sind meist eine Vielzahl ethischer, gesundheitlicher und ökologischer Gründe. Zwar wird dieser Ernährungsstil mittlerweile wissenschaftlich differenziert und durchaus positiv betrachtet, jedoch haben viele Vegetarier und Veganer noch immer mit Vorurteilen zu kämpfen.

Besonders in Bezug auf die Ernährung in besonderen Lebensphasen wie Schwangerschaft, Stillzeit, Kindheit und Jugend, fortgeschrittenem Alter, oder unter besonderen Anforderungen wie bei Sportlern, existieren viele Vorbehalte - um hier sicher und fachkompetent Orientierung zu finden, können Ernährungsberater nach dem Fernlehrgang "Vegetarische und Vegane Ernährung" zielgerichtet unterstützen.

Dabei werden Themen wie erhöhter Nährstoffbedarf in Schwangerschaft und Stillzeit, Mangel an bestimmtem Ernährungsbausteinen und deren Konsequenzen für Personen in unterschiedlichen Lebensabschnitten bzw. verschiedener Energiehaushalte behandelt. Als Teilbereich der ganzheitlichen Ernährungsberatung erweitern Sie so Ihr Beratungsspektrum um Wissen, das auf aktuellen wissenschaftlichen Erkenntnissen beruht und Ihnen ermöglicht, mit neutralem Blick über Vorzüge, Nachteile und Risiken der Ernährungsstile zu informieren.

Lerninhalte

Grundlagen - Ernährungsphysiologische Bewertung, Nährstoffversorgung und Gesundheit - Praktische Umsetzung vegetarischer Ernährungsformen - Umsetzung in der Schwangerschaft und Stillzeit - Umsetzung bei Säuglingen, Kindern und Jugendlichen - Umsetzung bei Senioren, Sportlern, Gemeinschaftsverpflegung - Praxis der Ernährungsberatung für Vegetarier und Veganer


Der Weiterbildungslehrgang ist staatlich zugelassen durch die Staatliche Zentralstelle für Fernunterricht (ZFU) unter der Nummer 7427622c.

Weiterbildung mit individuellen Fachrichtungen

Beim BTB können Sie Ihre Ausbildung auch direkt mit unterschiedlichen Fachrichtungen verknüpfen und verfügen nach Ihrer Weiterbildung über zusätzliches anwendbares Fachwissen (bspw. Ernährungsberatung).